{"id":17180,"date":"2022-10-21T13:46:35","date_gmt":"2022-10-21T13:46:35","guid":{"rendered":"https:\/\/livelihoods.eu\/cocoa-from-the-tree-to-your-beloved-chocolate\/"},"modified":"2022-10-24T11:02:32","modified_gmt":"2022-10-24T11:02:32","slug":"cocoa-from-the-tree-to-your-beloved-chocolate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/livelihoods.eu\/fr\/cocoa-from-the-tree-to-your-beloved-chocolate\/","title":{"rendered":"De l’arbre au chocolat : l’aventure du cacao"},"content":{"rendered":"\n
Au Ghana, le deuxi\u00e8me producteur mondial, le cacao est la principale source de revenus de 800 000 petits exploitants ghan\u00e9ens, hommes et femmes. Ador\u00e9 par les consommateurs du monde entier car il est le principal ingr\u00e9dient du chocolat, le cacao repr\u00e9sente un travail ardu pour les petits exploitants qui le r\u00e9coltent. De l’arbre \u00e0 vos saveurs de chocolat pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es, voici quelques faits et chiffres sur le cacao.<\/strong><\/p>\n\n\n\n Avec le sucre, le caf\u00e9 et le coton, le cacao est l’un des quatre produits fondamentaux les plus commercialis\u00e9s au monde. Il repr\u00e9sente une valeur commerciale de plus de 12 milliards de dollars par an. La demande mondiale en f\u00e8ves de cacao est pass\u00e9e de 2,5 millions de tonnes en 1990 \u00e0 5,6 millions de tonnes produites en 2019.<\/p>\n\n\n\n Depuis quelques d\u00e9cennies, la C\u00f4te d’Ivoire et le Ghana sont les 2 plus grands producteurs de f\u00e8ves de cacao au monde. Ces deux pays cumul\u00e9s, comptent pas moins de deux millions de petits producteurs de cacao, qui fournissent plus de 60% de la production mondiale.<\/p>\n\n\n\n Transform\u00e9 en poudre, en beurre et en liqueur de cacao, ce fruit pris\u00e9 par les consommateurs aux quatre coins du monde, se retrouve dans les confiseries, dans les aliments de base, mais aussi dans les cosm\u00e9tiques et les produits pharmaceutiques.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\nLe cacao, un fruit polyvalent, ador\u00e9 par les consommateurs<\/h3>\n\n\n\n